Receta: Espagueti de calabaza a la mexicana

4 Porciones.

Ingredientes:

•4 calabacitas en tiras muy delgadas

•2 dientes de ajo picado

•1 cebolla fileteada

•4 jitomates en cubos pequeños sin semilla

•1 elote desgranado cocido

•1 cucharadita de aceite

Preparación:

1. Sofríe la cebolla con el ajo. Cuando suavice, agrega las calabacitas, el jitomate, los elotes y cocínalo todo por 10 minutos, moviendo con cuidado para no quebrar la verdura.

2. Sazona al gusto.